La famosa chef Adriana Urbina y más se unen al Instituto de educación culinaria

El Instituto de Educación Culinaria (ICE) anunció hoy que los célebres chefs Kelvin Fernández, Rory Macdonald, Palak Patel, Chris Scott y Adriana Urbina se unirán a la lista de expertos de la industria de la escuela. El grupo diverso de expertos en alimentos compartirá sus conocimientos y experiencias con la próxima generación de estudiantes de ICE.

La nueva ola de talentos de ICE trabajará en el desarrollo culinario y la investigación y organizará talleres, demostraciones y eventos. “No podríamos estar más emocionados de que este exitoso grupo de chefs se convierta en parte de la comunidad de ICE. Inspirarán a nuestros estudiantes con sus diversos orígenes e historias, y no podemos esperar a ver lo que traen a la mesa, “dijo Rick Smilow, presidente y CEO de ICE.

Con el reconocimiento de C-CAP y los 30 menores de 30 años de Forbes, y el éxito en una gran cantidad de concursos de televisión de alimentos, el chef Kelvin Fernández se ha hecho un nombre como chef dominicano que defiende el talento y la oportunidad de los jóvenes. “Estoy emocionado de colaborar con ICE y el talento que rodea a la escuela al compartir mi oficio e inspirar a la próxima generación culinaria”, dijo Fernández. Ha aparecido en programas como “Man vs. Child: Chef Showdown”, “Beat Bobby Flay” (que ganó), “Chopped” y “Cook Your Ass Off”.

El chef Rory Macdonald es conocido por su concepto en solitario, Patisserie Chanson + Dessert Bar, que ofrece un menú de degustación de postres al estilo omakase de seis platos que se ha ganado un gran reconocimiento. Desarrolló su experiencia en hospitalidad y gastronomía en reconocidos restaurantes de la ciudad de Nueva York, Londres y España, y trabajó junto a Gordon Ramsay en el Hotel London. “Me siento muy honrado y honrado de trabajar con ICE. Su ética e influencia en la industria alimentaria en general es sobresaliente y estoy orgulloso de ser parte de ella”, dijo Macdonald.

El chef Palak Patel se enamoró de la comida mientras viajaba mucho como vendedor. Ha sido inspirada por alimentos de más de 50 países e incorpora nutrición, hierbas y especias de todo el mundo en su repertorio. Palak optó por cambiar de carrera cuando adquirió su compañía en 2010, completando la escuela culinaria profesional y compitiendo en “Food Network Star” poco después. Desde entonces ganó “Beat Bobby Flay” y apareció en diversos medios para demostrar la cocina india y saludable. “Estoy encantado de unir fuerzas con ICE para traer mi experiencia y diversidad para apoyar su misión de educar e inspirar”, dijo Patel.

El chef Chris Scott fue finalista en la temporada 15 de “Top Chef”. Después de años de trabajar en la buena mesa, comenzó a explorar su cultura y antecedentes a través de la comida. “Estoy ansioso por inspirar a los estudiantes a explorar sus propias raíces únicas y mostrar sus historias personales a través de la comida”, dijo Scott. Anteriormente, era propietario y operaba el restaurante de comida para almorzar Butterfunk Kitchen y un mostrador del sur, Sumner’s Luncheonette. Su nuevo proyecto, Birdman Juke Joint, se lanzará en la primavera de 2019 en Bridgeport, Connecticut. El concepto de choza de pollo pretende ser auténtico, combatir el estigma y defender la agricultura y la regionalidad del sur.

Nacida y criada en Caracas, Venezuela, la chef Adriana Urbina estudió en escuelas de cocina en Venezuela y París antes de estudiar en el Restaurante Martín Berasategui, de tres estrellas Michelin, en España. Hoy es una destacada chef y activista venezolana de los derechos humanos en la ciudad de Nueva York. Ganó “Chopped” en 2017 y “Chopped Champions” en 2018. Urbina debutó con “The Table”, una serie de cenas pop-up que muestra a las mujeres en el mundo de la comida con la fundadora de la Marcha de Mujeres en febrero de 2019. “Solo el 2% de Las latinas son chefs. Tener una plataforma como ICE para inspirar y representar a mi comunidad es un sueño hecho realidad “, dijo Urbina.

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